益生菌,要么不吃,要吃一定要好好选!
文章发布于:2024-03-26 09:21:12
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要吃益生菌最重要的是什么
当然是选一款优秀的益生菌
市面上五花八门的菌这么多
要懂得如何选择更好的产品
更有用的产品
要么别吃,要吃就吃好的!
首先,什么是益生菌?
简单粗暴地解释一下就是:在我们的肠道里有很多细菌,其中有“好”细菌,也有“坏”细菌,对我们身体好的细菌,统称为益生菌。
肠道是人体重要的免疫器官之一,肠道菌群一旦失衡,有害菌>有益菌时,各种肠道问题就会找上门来,继而影响全身性抵抗力下降!
而不同年龄、饮食习惯、健康状况和消化系统,都会导致体内菌群环境的差别。
所以此时就需要适当外部补充益生菌,可以帮助平衡肠道微生态,增强肠道活力,有利于身体健康。
因此选择一款好的益生菌产品
特!别!重!要!
要么别吃,要吃就要吃好的
益生菌有三大必要条件,一是能活着到达肠内,二是达到一定数量,三是发挥效用。
活着到达肠内
大多数益生菌都是活菌,即它们在进入人体肠道后仍然能够继续生长和繁殖。所以益生菌的活性是关键之一。从活性入手,可以这样挑选益生菌!
①益生菌的剂型
目前市面上益生菌制剂的常见剂型包括滴剂、胶囊和粉剂,益生菌优先选择粉剂益生菌,由于益生菌属于活性物质,所以不同包装的益生菌也有所区别。
粉剂益生菌大多为益生菌的冻干粉制剂,采用最少的工艺,最大限度地降低益生菌中的水分含量,保证益生菌的活性。
比起其他包装,粉剂益生菌大多是可以长期室温保存的,在使用时,拿温开水一冲,食用也方便。
益生菌的活性跟生产保护技术有很大关系。目前比较先进的活性保护技术主要有三种——冷冻干燥技术、低水活性保护技术、包埋技术。
一般认为包埋技术的益生菌活性更优,可以在肠道发挥更大作用。
通过将益生菌包裹在多层保护层内,这些保护层通常由一种或多种材料组成,它们能够在益生菌表面形成一道物理屏障,防止胃酸、胆汁、消化酶等对益生菌的侵害。
益生菌的冷冻干燥技术,是一种保持益生菌活性的干燥技术。在冷冻干燥过程中,益生菌在超低温度下被冻结成固态,然后在真空环境下将原料中的水分不经液态直接升华成气体,从而得到益生菌冻干粉。
益生菌冷冻干燥技术具有许多优点,比如能够长期保存益生菌、不易变质、方便运输和存储等。此外,由于冷冻干燥过程中益生菌处于休眠状态,因此其活性在冻干后仍然可以得到保持。
达到一定数量
人体肠道内的益生菌数量是相当庞大的,甚至达到上万亿个CFU(菌落单位)。
如果摄入的益生菌数量过少,可能根本达不到期望的效果,国际上一般的推荐食用量是每天1亿cfu-100亿cfu。
而且益生菌数量多,在消化器官走一圈到肠道,成功到达肠道的数量也就会更多!
所以,在选择益生菌的时候,一定要看清楚益生菌的活菌含量,这个是最具比较性的益生菌数量。
不过包装上的添加量数,实际上是下限而不是上限,添加量意味着产品在整个保质期内都应保持这个数量级!
只要在保质期任意时间内拿到手,它的活菌数是都不能低于这个标准的!所以产品出厂的实际活菌添加量要远远高于包装注明!
发挥效用
益生菌送到肠道里,它们就能发挥效果了嘛?摄入≠生存,定植才是起效关键!
①看菌株
入口的东西,首先就要看符不符合国家规定,可以对照2022年中国国家卫生健康委员会发表更新的《可用于食品的菌种名单》。
尤其很多家长是买给孩子吃的益生菌,那么就要参考《可用于婴幼儿食品的菌种名单》!
(截图:中国国家卫生健康委员会网站)
②看配料表
#配料表看有没有益生元。不同菌种的肠道定植能力存在差异!所以一些益生菌产品中常常会添加益生元成分,来促进益生菌的存活。
益生元可提供益生菌所需的养分,简单来说益生元就是益生菌的“食物”,能够促进肠道内益生菌生长繁殖。
若产品中添加能促进相应种类益生菌生长的益生元,其在肠道内“扎根”的表现便可能更佳。
比较常见的益生元有:水苏糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、β-葡聚糖、菊粉、抗性糊精……
#配料表看有没有敏感成分。有的益生菌产品中添加有敏感成分,如葡萄糖、白砂糖、糖粉、香精香料等,它们的甜度较高,食用过多容易导致蛀牙、肥胖。
如果是过敏体质,还要注意包装上是否标注有“奶味”“含乳及乳制品”等字眼,以免引起过敏。
益生菌还要看品牌!
在选择益生菌的时候,一定要选择大厂家、大品牌的益生菌。这并不是对品牌的偏袒,而是只有生产、研发实力强的大厂家、大品牌才有能力、有实力采用最先进的技术,才能更好的保证益生菌的活性。
益生菌是有生命周期的活性物质,对温度、湿度、pH值等有严格的要求,生产过程中、出厂后的存储和运输条件,都会对其活性产生一定影响。
如果无法保证其持续的储存条件,这会导致活菌数量不断减少,活菌数量无法保证,那么效果自然也就无从谈起了。
所以选择益生菌品牌时,尽可能地选择大品牌大厂家,在生产、技术、安全、质量、效果上都有更高的保障。
益生菌很娇贵
这样吃,才不是白白浪费!
①益生菌的食用温度
益生菌千万不要当作普通颗粒冲剂去用热水冲泡!家长都知道冲奶粉有水温限制,而益生菌也不例外。
益生菌是非常脆弱的,益生菌作为活菌,它的最佳生长温度和人类肠道正常温度相近。40℃以下的温开水刚刚好,不然益生菌会被烫死的!
冲好益生菌后,要立即食用,因为益生菌在粉末状时处于休眠状态,遇到水之后会立即“活过来”。
干吃也一样,打开包装后要立刻吃完,不要放置!减少益生菌在空气中的暴露时间!
早上空腹吃益生菌也可以,因为可以避开胃酸分泌高峰,降低胃酸对益生菌的影响,更有利于益生菌顺利抵达肠道发挥作用。
益生菌的活性特征决定了,此类产品的保存有要求,要放在阴凉干燥处,避免阳光直射。夏天时气温高,有条件也可以放到冰箱里冷藏。
错误的储存方式会导致活菌数量不断减少,活菌数量无法保证,那么效果自然也就无从谈起了。
此外也要注意益生菌产品的保质期,注意在保质期内吃完,否则益生菌活性会大大减低。
抗生素是一种通过杀死或抑制细菌的生长来发挥作用的药物,而益生菌也是一种菌!
抗生素不仅会杀害“有害细菌”,也会杀害益生菌!这就导致益生菌刚刚喝下肚,立马被残留在体内的抗生素消灭了。为此,建议益生菌与抗生素至少间隔2小时以上服用。